~ Aperitivo ~

Magatello de ternera cocinado en rosa con salsa de atún.

Caponata di carciofi di Cerda.

Falsos raviolis crujientes

con espárragos y vastedda del Belice DOP.

● 

~ Primeros cursos ~

Timbal de arroz Carnaroli con verduritas de primavera sobre aterciopelado
calabaza y grasa de tocino crujiente.

Canelones rellenos de ricotta y espinacas con

salsa de queso pecorino y salsa de asado.

● 

~ Segundos platos ~

Carrillera de ternera estofada en vino Nero d'Avola.

Chuletas de cordero en panura siciliana de pistacho

Patatas asadas "a sfincione".

● 

~ Desserts ~
Semifrío de cassata siciliana con salsa de chocolate.
● ● ● ● ●

El pan y los grisines están hechos a mano

por nuestros chefs Piero y Francesco Oneto.

—

Vino 'Tenute Orestiadi' Douar Nero D'Avola DOC.

Agua Geraci natural y con gas cl 75 ●  Café ●  Amargo.

Cubierto.
● ● ● ● ●