Navidad

Aperitivo
Cannoli crujiente relleno de tartar de Fassona con mostaza de judías y mayonesa de garbanzos

Cerdo asado sobre cebolla dorada en salsa agridulce.

Alcachofa campesina asada sobre una fondue de queso Ragusano.

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Primeros cursos
Raviolis artesanos rellenos de calabaza roja servidos con setas porcini frescas y trufa negra de Petralia.

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Segundos platos
Estofado de ternera cocinado a baja temperatura con Nerello Mascalese.

Rollo de cordero a las hierbas gratinado con pan de montaña.

Millefoglie di patate all'olio EVO novello.
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Desserts
Semifrío de vainilla con salsa Passito di Pantelleria, pasas sultanas y crumble de panettone artesanal
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Pan y grisines hechos a mano por nuestros chefs Piero y Francesco Oneto.

Selección de vinos Tenute Orestiadi.

Agua Geraci natural y con gas.

 Café ● Amargo.
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También disponible SIN GLUTEN